2026-03

鶏もも肉とは、鶏の足の付け根から足先までの部位を指し、適度な脂肪と濃厚なコクが特徴の「正肉」です。元精肉職人が、むね肉との違いやカロリーを紹介します。鮮度の見分け方やプロ級の仕上がりになる下処理まで徹底解説。この記事を読めば、スーパーの鶏肉選びから毎日の料理の質が劇的に変わるでしょう！